Aguacates, mangos, lichis y muchas más frutas tropicales deliciosas

Aguacates, mangos, lichis, chirimoyas… El cultivo de frutas y hortalizas tropicales es uno de los principales motores económicos de Nerja y los pueblos cercanos a ella. Esta zona de la Costa del Sol es conocida como la comarca de la Axarquía. Leer más acerca deAguacates, mangos, lichis y muchas más frutas tropicales deliciosas

¿Cómo se hace un buen gazpacho de sandía?

¿Te gusta el gazpacho tradicional? Esta sopa fría, clásica de los veranos en España, y especialmente en Andalucía, está dando paso a variedades que ofrecen nuevos sabores y texturas y se convierten en una opción ideal para convertirse en chef por un día. Una de las recetas más de moda este mes ha sido la del gazpacho de sandía. Leer más acerca de¿Cómo se hace un buen gazpacho de sandía?

En noviembre, fiestas con comida abundante

La chanfaina es una comida riquísima y muy nutritiva, el alimento perfecto para recuperar fuerzas después de muchas horas de trabajo en el campo con bajas temperaturas. Los ingredientes son: patatas, morcilla u otro tipo de carne, aceite de oliva, vinagre, ajos, migas de pan y especias (orégano, azafrán, pimienta, clavo, comino y laurel). Leer más acerca deEn noviembre, fiestas con comida abundante

¿Cómo se hace una buena paella?

Vamos a preparar una clásica paella, el plato estrella de las clases de cocina en la Escuela. Dos veces al mes, profesores y estudiantes nos colocamos el delantal y sobre las seis de la tarde, en el bello patio del Club, empezamos a cocinar una extraordinaria paella en una auténtica paellera española. Leer más acerca de¿Cómo se hace una buena paella?