Los boquerones es el pescado típico de la Costa del Sol y es también es, popularmente, el nombre por el que se conoce a las personas de Málaga. Los malagueños son boquerones. Por lo tanto, los estudiantes que aprenden en Nerja sus cursos de español son también boquerones por un tiempo. Leer más acerca deEn Málaga, boquerones …
Etiqueta: cocina española
Aguacates, mangos, lichis y muchas más frutas tropicales deliciosas
Aguacates, mangos, lichis, chirimoyas… El cultivo de frutas y hortalizas tropicales es uno de los principales motores económicos de Nerja y los pueblos cercanos a ella. Esta zona de la Costa del Sol es conocida como la comarca de la Axarquía. Leer más acerca deAguacates, mangos, lichis y muchas más frutas tropicales deliciosas …
¿Cómo se hace un buen gazpacho de sandía?
¿Te gusta el gazpacho tradicional? Esta sopa fría, clásica de los veranos en España, y especialmente en Andalucía, está dando paso a variedades que ofrecen nuevos sabores y texturas y se convierten en una opción ideal para convertirse en chef por un día. Una de las recetas más de moda este mes ha sido la del gazpacho de sandía. Leer más acerca de¿Cómo se hace un buen gazpacho de sandía? …
¿Cómo se hacen unos buenos churros?
La receta de los famosos churros es una receta muy sencilla, y muy popular en la cocina española, especialmente en Andalucía. Leer más acerca de¿Cómo se hacen unos buenos churros? …
¿Cómo se hace un buen mojito?
Los ingredientes son: 12-20 hojas de hierbabuena (sustituible por menta), dos limas (una para decoración), 50ml de Ron blanco (dos vasos de chupito aproximadamente), soda (sustituible por 7up o Sprite), 2 cucharaditas de azúcar moreno y hielo picado. Leer más acerca de¿Cómo se hace un buen mojito? …
¿Cómo se hace una buena sangría?
La sangría es la bebida española más conocida en todo el mundo. Está hecha principalmente con vino, azúcar y frutas. Leer más acerca de¿Cómo se hace una buena sangría? …
¿Cómo se hace un buen gazpacho?
Es primavera y llegan las altas temperaturas a Nerja. Por eso la receta de este mes es la del gazpacho, una deliciosa sopa fría que se come en Andalucía los días de calor. Todos los estudiantes que la prueban dicen que les encanta y nos piden la receta, ¡Aquí la tenéis! Leer más acerca de¿Cómo se hace un buen gazpacho? …
En noviembre, fiestas con comida abundante
La chanfaina es una comida riquísima y muy nutritiva, el alimento perfecto para recuperar fuerzas después de muchas horas de trabajo en el campo con bajas temperaturas. Los ingredientes son: patatas, morcilla u otro tipo de carne, aceite de oliva, vinagre, ajos, migas de pan y especias (orégano, azafrán, pimienta, clavo, comino y laurel). Leer más acerca deEn noviembre, fiestas con comida abundante …
¿Cómo se hace una buena paella?
Vamos a preparar una clásica paella, el plato estrella de las clases de cocina en la Escuela. Dos veces al mes, profesores y estudiantes nos colocamos el delantal y sobre las seis de la tarde, en el bello patio del Club, empezamos a cocinar una extraordinaria paella en una auténtica paellera española. Leer más acerca de¿Cómo se hace una buena paella? …
¿Cómo se hace un buen ajoblanco?
Se echan todos los ingredientes en una batidora y se enciende la batidora.
Cuando estás batiendo los ingredientes se añade agua poco a poco Leer más acerca de¿Cómo se hace un buen ajoblanco? …