¿Cómo se hacen unos buenos chorizos al infierno?

Se ensarta el chorizo en un pincho y se coloca en una cazuela pequeña de barro (puede ser cualquier cazuela o una de las cazuelas fabricadas especialmente para realizar chorizos al infierno que se venden en Andalucía). En la provincia de Málaga, en la cazuela pequeña se echa un poco de ¿A) Alcohol 96º B) Aceite de Oliva C) Vino blanco?
y se prende fuego. Se gira el pincho con la mano, despacio, durante unos pocos minutos para asar todo el chorizo y se come con pan.

En Málaga, ¿qué se echa en la cazuela para cocinar unos buenos chorizos al infierno?

  1. Alcohol 96º
  2. Aceite de Oliva
  3. Vino blanco

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MÁS información sobre cultura española en el periódico El Sol:

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Autor entrada: EINerja

6 thoughts on “¿Cómo se hacen unos buenos chorizos al infierno?

    Karin

    (23 febrero, 2013 - 3:14 pm)

    En Málaga, en la cazuela se echa un poco de alcohol 96º.

    Audrey

    (4 marzo, 2013 - 7:57 pm)

    Se echa alcohol 96º en la cazuela.

    Wolfgang

    (6 marzo, 2013 - 2:50 pm)

    Claro, se echa alcohol de 96° en la cazuela for el “infierno”
    Pero, cuando echa und poco de Brandy en la cazuela tambien, el sabor de chorizo es mas intensivo y hay una bebida en el infierno tambien…jejeje!

    Maria

    (6 marzo, 2013 - 8:02 pm)

    me parece que es necesario de vez en cuando levantar y girar el chorizo para evitar que se quema…

    Marcus

    (8 marzo, 2013 - 8:32 am)

    No se… pero, según el color de llama de fuego (azul), tiene que ser un alcohol.

    Marco

    (11 marzo, 2013 - 1:32 pm)

    Efectivamente. para cocinar unos buenos chorizos al infierno necesitamos alcohol de 96 grados. Muchas gracias amig@s, hasta la próxima!

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